Gli insetti sono il cibo del futuro?

Avete mai mangiato un insetto? Sicuramente. Secondo degli studi, circa 200-250 ogni anno. Non volutamente eh. Magari eravate in bicicletta e un moscerino vi è entrato in bocca, causando il vostro più totale disgusto e ribrezzo. Bleh. Bene, e se vi dicessi che gli insetti si possono mangiare anche di proposito?

In realtà non lo dico io, ma il dottor Giuseppe Bari, Responsabile UO Sezione di Entomologia e Zoologia dell’Università di Bari, che nella giornata di giovedì della V edizione del Festival Cassanoscienza, ha tenuto una conferenza nell’auditorium “Maria Lassandro” intitolata “Insetti nel piatto: nouvelle food o nouvelle vouge?” Continue reading “Gli insetti sono il cibo del futuro?”

Annunci

Creato su WordPress.com.

Su ↑